Vous rêvez de siroter un café glacé parfaitement réussi ? Découvrez les secrets pour préparer la boisson estivale par excellence dans cet article captivant !

bien choisir son café

La qualité du café, primordiale pour un café glacé réussi

Pour déguster un délicieux café glacé, il est essentiel de sélectionner un café de qualité. Optez pour des grains de café frais et aromatiques pour obtenir un goût riche et complexe dans votre boisson.

Les différentes variétés de café adaptées au café glacé

Certaines variétés de café se prêtent mieux à la préparation d’un café glacé. Les cafés brésiliens et colombiens sont souvent recommandés pour leur douceur et leurs notes fruitées qui se marient parfaitement avec des glaçons.

Le degré de torréfaction à privilégier

Pour un café glacé, il est conseillé d’opter pour un café moyennement torréfié. En effet, une torréfaction légère préserve les arômes naturels du café, tandis qu’une torréfaction trop poussée pourrait masquer les saveurs subtiles de la boisson.

Les astuces pour une infusion à froid réussie

Pour préparer un café glacé maison, privilégiez la méthode de l’infusion à froid. Voici quelques astuces pour une infusion parfaite :

  • Laissez infuser le café moulu dans de l’eau froide pendant au moins 12 heures.
  • Filtrez ensuite le mélange pour obtenir un concentré de café froid.
  • Diluez ce concentré avec de l’eau ou du lait selon vos préférences.

Les meilleurs endroits pour déguster un café glacé

Si vous préférez déguster votre café glacé en dehors de chez vous, voici 5 adresses incontournables à Bruxelles :

  1. Café Capitale
  2. OR Espresso Bar
  3. Cafe DODA
  4. MOK Coffee
  5. Aksum Coffee House

Vos boissons chaudes favorites revisitées en version glacée

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à explorer d’autres boissons chaudes transformées en versions glacées. Essayez par exemple le chaï latte glacé pour une infusion épicée et rafraîchissante ou le chocolat chaud glacé pour une pause gourmande et rafraîchissante.

En suivant ces conseils et astuces, vous serez en mesure de choisir le café idéal pour préparer un café glacé onctueux et savoureux, parfait pour vous rafraîchir lors des chaudes journées d’été.

Norman auteur du blog BisuzCoffee
Norman Bean

Récemment installé à Bordeaux depuis New York, Norman est un connaisseur de café de spécialité qui aime explorer de nouveaux horizons gustatifs. Il cherche des équipements haut de gamme pour ses expérimentations caféinées.

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